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                        中、老年人面临危机!
                       
  一、中年、老年人的健康隐患

  营养不良会造成中、老年人心脑血管、骨骼、免疫系统等多方面隐患。人体六大营养素:蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。目前中国中年和老年人存在的问题是:脂肪摄入过多,重要维生素和矿物质严重不足。如果缺乏后者,人体就会发生故障。

日本著名营养学家安田和人教授在专著中指出:" 许多原因不明的不适症状,均为维生素和矿物质缺乏所致。"
  二、中国中年、老年人缺什么
  中国营养学会进行的营养调查表明,我国中年、老年人普遍缺乏硒、钙、铁、锌、维生素A、B1、B2、C、D等十余种维生素和矿物质。
  其中中年、老年人严重缺乏硒、钙、锌及维生素A、B2 等,导致许多中年、老年人出现骨质疏松、体弱多病、衰老加速等现象。
  三、补充营养素的"误区"
  1、缺乏十余种,仅单一补钙、补铁等
  缺乏多种,很多中、老年人却单一补钙、补硒、补铁(血)等,其实营养素之间有密不可分的关系,单独补充达不到预期效果。
  2、迷信西方配方
  中国营养学会理事长葛可佑教授在人民大会堂指出:"我国的膳食结构与西方国家有区别,这造成营养素缺乏状况有明显差异。"中西方人体质也不同:比如70%的中国人对牛奶中所含的乳糖酶不耐受,而美国只有20%的人不耐受。有些西方配方含有中国中、老年人并不缺乏的磷、铜、镁、维生素B12等,如果再补充,有可能产生危险;对中国中、老年严重缺乏的,如钙、硒等,份量往往不足。
  3、使用不科学配方
  有的中年、老年人服用几十年前的过时配方;有的服用药用的医疗配方;有的服用含铜、磷的配方。中国人摄入的铜已经超标,至今尚未发现有缺铜的案例,却有铜中毒现象。

                         摘自----《维生素和矿物质白皮书》、《维生素矿物质营养百科》


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